教養
ヤギは本当に紙を食べるのか？──“やぎさんゆうびん”と現代紙の危険な関係
科学
グルメ 【抹茶×アイス】なぜこの組み合わせは合うのか?──世界では「Green Tea」って緑茶?抹茶?
かつてこれほどまでに完璧な「マリアージュ」があっただろうか。渋く苦い日本の伝統「抹茶」と、甘く冷たい西洋の至宝「アイスクリーム」。この「味覚の革命」とも言える組み合わせは、なぜ我々の心を掴んで離さないのか。そしてなぜ海外では「抹茶アイス」が...
科学 ロッテ「チョコパイ」はなぜ日持ちするの?──そして､昔より“小さくなってる…”は気のせい?
しっとりとしたスポンジ生地、ふんわりとしたバニラクリーム、そして全体を優しく包み込むチョコレートコーティング。1983年の発売以来、ロッテの「チョコパイ」は我々に「スーパーで買える本格的なケーキ」という手軽な贅沢を提供し続けてきた。しかし冷...
科学 冥王星はなぜ惑星をクビになった?──太陽系揺るがしたリストラ真相､実はロシア並みの大きさ
「水金地火木土天海冥（すいきんちかもくどってんかいめい）」。かつて我々が呪文のように唱えた太陽系の惑星のリズム。その最後の一文字「冥」が教科書から消えてから、早くも20年近い歳月が流れようとしている。2006年8月、国際天文学連合（IAU）...
健康 なぜ「硬い飴」を噛み砕いても口内は血まみれにならない?──人体に備わる3つの防衛システム
口の中で甘い飴玉を転がしていて、我慢できずに最後は「ガリッ」と噛み砕いてしまった経験はないだろうか。その瞬間、硬質な塊は粉々に砕け散り、鋭利な刃物のような破片となって口の中を襲う。物理的に考えればそれは「薄いガラスの破片」を口の中で噛み砕く...
科学 【意外】実は“マッチ”より“ライター”の方が先に発明された──常識を覆す、着火の技術史
「マッチ」と「ライター」、どちらが先に発明されたか？この問いに我々のほとんどは、迷わず「マッチ」と答えるだろう。木の軸を箱の側面で擦るあの原始的でシンプルな姿。それに対しオイルやガスを燃料とし、金属のボディを持つ機械的なライター。イメージの...
動物 カメレオンは「隠れるため」に色を変える､は“大嘘”だった?──最新科学が暴く本当の理由
私たちは子供の頃から漫画やアニメでこんなシーンを何度も目にしてきた。木の枝に止まったカメレオンが瞬時にその色と模様を完璧にコピーし、背景に溶け込んで姿を消すあの光景を。「カメレオン＝変幻自在の忍者」。このイメージはあまりにも強烈で、多くの人...
気象 東京のホワイトクリスマスはなぜこれほど絶望的?──100年のデータが示す聖夜の厳しい現実
クリスマスイブの夜。恋人たちがディナーを終えて街に出ると、空から白い雪がハラハラと舞い降りてくる。「わあ、雪だ…！」と二人は見つめ合う――。映画やドラマで擦り切れるほど見てきたクリスマスの鉄板の演出である。しかしもしあなたが現実の東京でこの...
科学 ピスタチオは本当に「自然発火」するのか？──美味しいおつまみが“危険物”扱いされる理由
香ばしい風味と心地よい食感。お酒のおつまみやスイーツの材料として世界中で愛されているピスタチオ。しかしこの緑の宝石が、時として火の気のない場所で自ら燃え上がるという衝撃的な事実をご存知だろうか。これは都市伝説ではない。国際的な輸送ルールにお...
動物 シロクマの毛は白じゃない?──さらにシマウマ､パンダ､白黒動物の“毛を剃った後”の衝撃真実
シロクマは白い。シマウマは白と黒のシマシマ模様。パンダもまた白と黒の可愛らしいまだら模様。これは我々が物心ついた時から疑うことのなかった、動物界の絶対的な常識である。しかし、もしこれらの色の常識が全て我々の目の錯覚によって作り出された、壮大...
健康 皮膚に貼るだけなのに､なぜ「湿布」は効くのか?──痛みの原因物質を叩く“経皮吸収”の科学
肩こり、腰痛、そして突然の捻挫。そんな時我々が当たり前のように手を伸ばす一枚の「湿布」。ひんやり、あるいはじんわりとした心地よい感覚と共に、辛かった痛みが少しずつ和らいでいく。しかし冷静に考えれば不思議なことだ。頭痛や生理痛の時には痛み止め...