忙しい日や一人暮らしの心強い味方、それがレトルトカレー。でも…
「毎回同じ味で飽きた！」
「もう少しコクや辛さが欲しい！」
そんなあなたに朗報。ちょい足し1つで、お店の味に化ける裏ワザを一挙ご紹介します。
家にあるものでサッとできる、“目からウロコ”な10選です！
【1】インスタントコーヒー
苦味で奥行きが生まれる！
- 小さじ1/4程度加えるだけでビターな深み
- 特にビーフ系カレーと相性抜群！
POINT
「甘め」のカレーにも合わせやすいのが強み
【2】バター or ギー
一気に“高級インドカレー”化！
- コクが一段と増し、まろやかさUP
- スパイスがふわっと引き立つ魔法の油
POINT
ギー（インドの澄ましバター）は、コクと香りがぐっとアップするので、バターやサラダ油の代わりとしてもおすすめです。
【3】焼肉のタレ
甘辛アクセント＋旨み爆盛り！
- 「これ本当にレトルト？」と言わせる最強ちょい足し
- タレの種類で和風・韓国風にも変身可能
POINT
スタミナ系カレーが好きな方はぜひ！
【4】ヨーグルト（無糖）
爽やかで上品な味に！
- 酸味で味が引き締まり、辛さがまろやかに
- チキン系やトマト系のカレーと相性◎
POINT
乳酸菌効果で“体にも優しい”一石二鳥
【5】味噌 or 赤だし
“和風カレー”という発明
- 味噌の発酵感がカレーに重なって旨味爆増
- 白味噌ならマイルドに、赤味噌でパンチ強めに
POINT
名古屋系カレーとの相性、言わずもがな！
【6】ナッツバター（ピーナッツ・アーモンド）
「あれ？これ…エスニック感あるぞ」
- ナッツの甘みとコクで東南アジア風に
- 食感も豊かになって意外とクセになる
POINT
アジアンレストランで出てきそうな味わいに
【7】おろしにんにく
“香りの暴力”でガツンとパワーUP！
- スパイスとの親和性がとにかく高い
- 疲れた日や夏バテ対策にもピッタリ
POINT
翌日注意レベル！食後のエチケットも忘れずに！
【8】ジャム系（りんご／マーマレード）
スパイスとのギャップがクセになる！
- りんごで甘み、柑橘で爽やかさ
- バターチキン系や中辛レトルトとの相性◎
POINT
意外性で「おぉ〜！」となる裏ワザ
【9】粉チーズ
欧風カレーに“ダマ感”を！
- とろっと溶けることで一気に洋食屋風
- ブラックペッパーとのコンボもGOOD
POINT
トマトベースのカレーに粉チーズ＝相性最強説！
【10】かつお節
和の旨味をダイレクトに注入！
- 最後にふりかけるだけで香り倍増
- 白ごはんとの馴染みもグンと上がる
POINT
「ごはんに合う」を突き詰めたい人に
■ ちょい足しアレンジの極意
- 「入れすぎ」は禁物！…風味が壊れるので、まずは少量から
- 温めた後に加えることで香りが立ちやすいものも
- 自分の“好き”を探す実験精神が一番のスパイス！
ブクブー
「ブクブーはバター＋味噌の“和インドMIX”派だブー！カレーに革命起こるブー！」
まとめ
レトルトカレーは、ちょい足しひとつで別世界の味に変わります。
しかもどれも冷蔵庫や棚にありそうな身近な食材ばかり。
“自分だけの究極カレー”、ぜひ見つけてください。
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