崎陽軒が仕掛けたシウマイの形した「ギヨウザ」はなぜ生まれた?──名前と皮に隠された秘密

グルメ

2026.04.142026.04.15

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「ついに開発しちゃった…!?」
2026年4月1日。崎陽軒の公式X（旧Twitter）に投稿された一つの新商品発表が、ネットユーザーをざわつかせた。
それは、横浜名物シウマイの崎陽軒が、シウマイの形をした餃子「ギヨウザ」を発売するというものだった。

パッケージはシウマイそっくりだが、色は鮮やかな緑色。誰もが「さすが崎陽軒、手の込んだエイプリルフールのジョークだ」と笑って受け流した。

しかし翌4月2日、事態は急転する。冗談だと思われていた「ギヨウザ」が、店頭に本当に並び始めたのだ。しかも期間限定ではなく、「通年販売」のレギュラー商品として。

本稿は、崎陽軒が仕掛けた高度なPR戦略と、あえて「ギョーザ」ではなく「ギヨウザ」と名付けられた理由、そして餃子とシウマイの境界線に挑んだ商品設計の裏側を解き明かすレポートである。

第一章：「ウソから出た実」というPR戦略

なぜ崎陽軒は、このような手の込んだ発表を行ったのか。それは、新年度の始まりと重なる日本のエイプリルフール特有の「情報錯綜のジレンマ」を逆手に取った、極めて高度なマーケティング戦略である。

あえて疑わせる
- 4月1日に「シウマイの形をした餃子」という、絶妙に嘘くさい商品を発表することで、SNS上で「これはネタか？本気か？」という議論と拡散（バズ）を生み出す。
翌日の強烈なインパクト
- そして翌2日、「「ギヨウザ」本日発売!!」と発表することで、消費者に二度目の驚きと「本当に作ってしまったのか」という面白さを提供し、購買意欲を強烈に刺激したのである。

ブクブー

「ええっ！エイプリルフールの嘘だと思ってたら本当に売ってたんだブー！？まんまと崎陽軒の作戦に引っかかっちゃったブー！」

商品名にも、崎陽軒ならではの深い歴史と“言葉遊び”の法則が隠されている。

初代社長の「訛り」から生まれた伝統
- 崎陽軒の看板商品が「シュウマイ」ではなく「シウマイ」と表記されるのは有名な話だ。栃木県出身の初代社長・野並茂吉氏が「シュー」と発音できず「シーマイ」と訛っていたのを、当時の中国人スタッフが「本場の発音に近い」と褒めたことが由来である。
- さらに、「シ」を隠すと「ウマイ（美味い）」になるという遊び心も込められている。
伝統の法則を継承
- 今回の新商品も、一般的な「ギョーザ」ではなく「ギヨウザ」と大文字で表記されている。
- これは「シウマイ」の表記ルール（大文字の連続）を踏襲し、崎陽軒ブランドとしての統一感を持たせている。

ブクブー

「『シウマイ』のシを隠すと『ウマイ』になるなんて知らなかったブー！たしかに『ギョーザ』を「シウマイ」風に言うと『ギヨウザ』になるブーね！（笑）」

最後に、この「ギヨウザ」という食品の構造的な面白さについて触れておく。
「餃子の味わいながら、シウマイのかたち」と公式が謳う通り、これは餃子とシウマイの境界線を曖昧にするハイブリッド商品である。

皮の厚みという物理的な壁
- 一般的な餃子の皮は「丸型」で、焼くことを前提としているため破れないよう「厚め」に作られている（モチ米などを混ぜることもある）。
- 一方、シウマイの皮は「四角型」で、蒸すことを前提としているため熱が通りやすいよう「薄め」に作られている。
常温で成立させる技術
- 「ギヨウザ」は、シウマイの薄い皮を使いながら、ニラとニンニクを効かせた餃子の餡を包み込んでいる。
- 通常の餃子は冷めると皮が硬くなり油っぽくなるが、シウマイの製造ノウハウを活かすことで、「常温でそのまま食べても美味しい（お弁当のおかずとして成立する）餃子味の何か」を作り上げることに成功したのである。
- もちろん、焼いて香ばしさを出すことも可能であり、ゆずぽん酢しょうゆとラー油が添付されている点も、餃子としてのアイデンティティを保っている。