グルメ
チキンラーメンは､なぜ麺に味が付いてる?──お湯だけで完成､世界初即席麺の完璧な設計思想
雑学
教養 【梅雨の季節】雨の前、“あの匂い”には名前があった──科学が解き明かす静かな香りの正体
外を歩いていて、ふと鼻をくすぐる匂いがある。「あ、雨が降りそう」そう察するような、土と風と植物が混じりあったような香り。しんと静まる空気とともに、どこか懐かしささえ感じるあの匂いに、名前があることをご存じだろうか。その名も──ペトリコール（...
動物 【自然の驚異】パンダの手には「7本の指」がある！？──“可愛さ”に隠れた進化の秘密
「パンダの指は、じつは“7本”あるらしい──」そんな都市伝説のような話を、耳にしたことはあるだろうか。たしかに彼らは、竹を器用につかみ、まるで人間のように食事をこなす。だが、その裏に潜むのはただの“可愛さ”ではない。それは、生き延びるために...
教養 【なにげなく見ている】なぜ鏡はこんなにもピカピカなのか？──“光の反射職人”鏡の秘密
【第1章】鏡は何でできてる？──ガラスの向こうにある主役私たちが何気なく見ている鏡。一見、ただのガラス板に見えるが──鏡の正体は、ガラス板の裏に金属をコーティングしたもの。一般的な鏡は、ガラス：表面を保護するバリア。金属：光を跳ね返す本当の...
グルメ 【至福のグルメ学】“カニみそ”はカニの何なのか──本当の正体を探る
【序章】それは至高か禁断かカニみそ──それは至高か禁断か冬の味覚、カニ。白くほぐれる身を堪能したあと、そっと現れる、黄土色の粘り気のある部分──カニみそ。「あれが一番好き！」「ちょっと苦手かも…」好き嫌いがハッキリ分かれるこの食材。でも、そ...
地理 【極寒の真実】南極と北極、地球でもっとも寒いのはどっち？──地球最果ての冷たさを巡る
【序章】北と南、どちらが冷たいのか？北の果て、南の果て。地球の両極。誰もが一度は考えたことがある。「北極と南極、どっちが寒いんだろう？」一面の氷と雪、極寒の世界──その答えは、意外なところにあった。ブクブー「どっちも冷たいとか言うなよ！？ち...
教養 ヤギは本当に紙を食べるのか？──“やぎさんゆうびん”と現代紙の危険な関係
「白ヤギさんからお手紙ついた〜 黒ヤギさんたら読まずに食べた〜♪」童謡『やぎさんゆうびん』の一節。ほとんどの人が一度は耳にしたことがあるであろう名フレーズですが──ちょっと待って、それって本当なの？ヤギって、本当に紙を食べるの？ていうか食べ...
教養 今さら聞けない！電気プラグの刃先の穴、なんのため？──知られざるプラグの安全ギミック
「電気のプラグの2本足には、なぜ、あの“穴”が開いているのか？」普段は当たり前のように使っている電源プラグ。だけど、よく見ると2本の金属の足（刃）の先に、どちらにも小さな“穴”が開いていることに気づいたことはないだろうか？この穴、何のために...
教養 【緊急電話番号】119と110の秘密──“たった3桁”に詰め込まれた、緊急通報の知恵と歴史
【序章】──その“3桁”に理由はあるか？火事は119。事件は110。この“常識”ともいえる数字列が、どんな歴史を経て選ばれ、そしてなぜ、今なお変わらずに私たちのそばにあるのか──実はこの3桁の番号には、かつての“電話のしくみ”と、“人間のク...
雑学 なぜ“緑”なのに“青”と呼ぶ？──青信号・青のり・青葉…日本語の色彩ミステリーを解く
青信号なのに“緑”じゃない？青のりはどう見ても“緑”だし、青葉は“みどり”の象徴。なのに、なぜ日本語ではこれらを“青”と呼ぶのか──？この素朴な疑問は、実は日本語と文化の深層を掘り当てる鍵である。今回はブクブーと一緒に、日本語における“青”...
教養 え？金八先生は“嘘”を言ってたの？──『人』という字の本当の由来
「人という字は、人と人が支え合ってできている──」金八先生（武田鉄矢さん）の名ゼリフとして、日本中に知られるこの言葉。だが近年、武田さん本人がテレビ番組などで「ごめん、あれ嘘なんだ（笑）」と明かしたことで、ネットでも“支え合い説”に対する再...