科学
実は「走れないし痛風だった」って本当?──科学が暴く“ティラノサウルス”の不都合な真実
実用
グルメ 【食の科学】コチュジャンとは何か？──甘くて辛い“万能調味料”の正体と、その無限の可能性
ビビンバの中心で、あるいはチーズタッカルビの海で、鮮やかな赤色の輝きを放つ、あのペースト状の調味料。それが「コチュジャン（Gochujang）」である。今や日本の食卓でもすっかりお馴染みとなったこの調味料を、私たちは「韓国の甘辛い味噌」とい...
実用 【徹底解剖】なぜ､あの人は絶対に謝らないのか──「謝ったら死ぬ病」の正体と､その処方箋
「私の発言で、もし不快に思われた方がいらっしゃるとすれば、それは私の本意ではありません」炎上した政治家が、会見で口にする、謝っているようで、全く謝っていない、空虚な言葉。「そもそも、君のやり方にも問題があったんじゃないか？」明らかなミスを指...
健康 アレルギー持ちの人は「同じ設備で製造」を食べても良いのか?──表示のグレーゾーンに迫る
ある日のスーパーマーケット。一人の母親が、子供が好きなお菓子のパッケージを手に取り、裏返す。原材料名に、アレルギーの原因となる物質は書かれていない。ほっと胸をなでおろしたのも束の間、その下に続く、小さな、しかし決して見過ごすことのできない一...
健康 【節約×健康】お米高騰のいま「オートミール米化」が救世主に──白米のように食す新習慣
お米の価格がじわじわと上昇を続けている。家庭の食卓にとって“主食の値上がり”はボディブローのように効いてくる。そんななか、比較的に安価で手に入るオートミールが、「白米のようにして食べられる」と注目を集めているのをご存じだろうか。もはや「ダイ...
実用 旅先のホテルで下着をどう乾かす？──旅慣れた客室乗務員に伝わる“秘密の洗濯法”がすごい
旅先でふと直面する“現実的な問題”──それが下着をどう乾かすか。ホテルのクリーニングに出すには気が引ける。部屋で洗っても、翌朝にはまだ湿っている。かといって、使いまわすのもなんとなく気持ちが悪い。そんな“ちょっと言いづらい悩み”を、世界を飛...
グルメ “湯切り追いレンチン”でカップ麺が神食感に!──インスタント麺が“専門店の生麺”を超える⁉
カップ麺の麺が「もうちょっとモチモチしてたら…」と思ったことはありませんか？お湯を注いで3分待つだけでは、決して到達できない、あの生麺のようなコシと弾力。もし、電子レンジを使った、ほんの数分のひと手間で、いつものインスタント麺が、専門店の生...
グルメ 「納豆って腐ってるから賞味期限なんて関係ない」は本当?──メーカー見解&救済レシピまで
冷蔵庫の奥に眠っていた納豆。気づいたら賞味期限が数日過ぎていた──。「納豆って発酵食品でしょ？腐ってるようなもんだし、少しくらい大丈夫では？」そんな“納豆あるある”の疑問に対し、大手メーカー・タカノフーズ（おかめ納豆）は明確に「お勧めできま...
実用 【今も現役？】2層式洗濯機が“野球部”で愛され続ける理由──泥との戦いに選ばれるワケ
2層式洗濯機──その名前を聞いて懐かしさを覚える人も多いかもしれません。かつては家庭でも定番だったこのスタイル、今では縦型・ドラム式などに置き換えられ、すっかり“過去の洗濯機”となった印象さえあります。ですが──実は今もなお、高校の野球部や...
健康 「1日1万歩」はもう古い？──最新研究が示す“歩きすぎのリスク”と、健康寿命を伸ばす方法
「健康のために1日1万歩」──この言葉を、私たちはいつから信じてきたのだろう。スマートウォッチが通知を鳴らし、アプリがグラフで褒めてくれる。歩けば歩くほど健康に近づくと、誰もが疑わずに信じてきた。だが今、世界中の研究者たちが口を揃えて言い始...
実用 アナタは茶碗蒸しをどう食べる？──正しいマナーは“グチャグチャかき混ぜて飲む”だった！
茶碗蒸しといえば、蓋を開ければ湯気がふわり。スプーンでプリンのようにすくい、一口ごとに出汁の香りを楽しむ──そんなイメージが一般的ではないでしょうか。ところが今、「茶碗蒸しの正しい食べ方」がSNSで話題に。多くの人が「知らなかった」「目から...