教養
韓国人はハングル社会なのに､なぜ名前に漢字表記がある?──文字に込めた“血縁”と“ID”の機能
雑学
経済 新商品はなぜ静岡県で先行販売される?──“日本の縮図”に隠された､マーケティング業界の法則
スーパーやコンビニの棚に、見慣れないパッケージのお茶やスナック菓子が並んでいる。「お、新しい商品が出たんだな」と何気なくカゴに入れる。ごく普通の日常の風景だ。しかし、もしあなたが静岡県に住んでいる場合、その新商品は「日本中の他のどの県にも売...
法律 居酒屋の瓶ビールはなぜ栓が抜かれた状態で出てくる?──親切の裏に､酒税法のリスクと境界線
居酒屋やバーで瓶ビールを注文すると、店員は必ずと言っていいほど、その場で「カシュッ」と栓を抜いてテーブルに置いてくれる。あるいは、厨房ですでに栓を抜かれた状態で運ばれてくることがほとんどだ。「冷気が逃げないように、飲む直前に自分で開けたいの...
経済 土用の丑の日に“ウナギ”は､天才が仕掛けた?──平賀源内伝説の真偽と､江戸時代から続く名広告
日本の夏、うだるような暑さを乗り切るためのスタミナ食といえば「ウナギ」。そして、毎年ニュースになり、全国のスーパーやうなぎ店に客が殺到する日が「土用の丑（うし）の日」である。「土用の丑の日にはウナギを食べる」日本人であれば誰もが知るこの強固...
歴史 夜空に咲く花火は“娯楽”ではなかった?──最大級の花火大会に秘めた､慰霊と悪疫退散のルーツ
夏の風物詩、花火大会。河川敷に並ぶ屋台、色とりどりの浴衣、そして夜空いっぱいに咲く大輪の花。現代の我々にとって、花火大会は家族や恋人と楽しむための極上のエンターテインメントである。しかし、日本における花火大会の歴史の起源を辿ると、そこには意...
教養 焼肉の発祥は韓国って本当?──「肉を焼く」普遍性と日本の“焼肉”が独自進化した､歴史の真実
ジュージューと網の上で音を立てる肉、甘辛いタレの香り、そして白いご飯。日本の国民食としてすっかり定着している「焼肉」だが、そのルーツについて「韓国発祥だ」と思い込んでいる人は少なくない。しかし、この認識には「料理の起源」と「外食スタイル（料...
グルメ なぜ和梨はシャリシャリで洋梨はトロトロ?──細胞レベルで異なる“奇跡の親戚”と､進化の歴史
スーパーの青果売り場で隣り合う、和梨と洋梨（ラ・フランスなど）。同じ「梨」という名前がついているにもかかわらず、かたや水分たっぷりでシャリシャリとした歯ごたえ、かたや芳醇な香りと共に舌の上でとろけるような滑らかな食感を持っている。見た目も味...
グルメ パックごはんは､なぜ常温で腐らない?──保存料ゼロを可能にする2つの製法とレンジで蘇るα化
スーパーやコンビニに山積みされている「パックごはん」。電子レンジでたった2分温めるだけで、炊きたてのようなツヤと甘みのあるご飯が完成する。しかも、冷蔵庫ではなく「常温」で何ヶ月も保存ができる。あまりの便利さに、私たちはどこかでこう疑っていな...
歴史 なぜ昔の人は海で“棒”にしがみついていた?──夏のレジャー､海水浴のルーツに隠された真実
照りつける太陽、色とりどりのパラソル、浮き輪を持って波と戯れる子どもたち。現代の日本において、「海水浴」といえば疑いようのない夏のレジャーの王様である。しかし、歴史の資料を紐解き、1891年（明治24年）に描かれた神奈川県・大磯の海水浴場の...
教養 なぜ1日は24時間で､1時間は60分?──10進法が主流の中で､古代の“12と60”が生き残った理由
私たちが暮らす現代社会は、お金も、長さも、重さも、すべて「10」を基準に繰り上がる「10進法」で回っている。しかし、たった一つだけ例外がある。それが「時間」だ。なぜ1日は10時間ではなく「24時間（12×2）」で、1時間は100分ではな...
科学 なぜ蚊は暗闇でもピンポイントで耳元を狙える?──CO₂だけじゃない､体温と羽ばたき数の科学
夏の夜、疲れてベッドに入り、部屋の電気を消したその直後。暗闇の中から突如として「プ〜ン……」という不快な羽音が耳元に迫り、平穏な睡眠が破壊された経験は、誰もが一度は持っているだろう。結論から言えば、蚊が暗闇であなたの耳元をピンポイント...