健康
アレルギー持ちの人は「同じ設備で製造」を食べても良いのか?──表示のグレーゾーンに迫る
科学 “秘伝のタレ”はなぜ腐らないのか？──“気持ち悪い”の先にある、継ぎ足し文化と科学の真実
「創業百年、秘伝のタレを継ぎ足し続けています」うなぎ屋や焼き鳥店の暖簾に誇らしげに掲げられるこの言葉。でも、ふと立ち止まって考えてみたことはないだろうか？え、それって…腐らないの？ていうか、なんか気持ち悪くない？この素朴すぎる疑問を、芸人・...
スポーツ “運動会は秋”の常識はもう古い?──春開催に変わった本当の理由と､消えてゆく季節行事の意味
かつて、日本の小学校・中学校において「秋の風物詩」と言えば、運動会だった。さわやかな風が吹く10月、校庭に響くファンファーレ、紅白の応援合戦──。多くの人が、そんな記憶を胸に刻んでいるのではないだろうか。しかし、近年はこの“季節の記憶”がひ...
グルメ “湯切り追いレンチン”でカップ麺が神食感に!──インスタント麺が“専門店の生麺”を超える⁉
カップ麺の麺が「もうちょっとモチモチしてたら…」と思ったことはありませんか？お湯を注いで3分待つだけでは、決して到達できない、あの生麺のようなコシと弾力。もし、電子レンジを使った、ほんの数分のひと手間で、いつものインスタント麺が、専門店の生...
音楽 【誤解しがち】河島英五は“飲みすぎ”が死因?──歌のイメージと､知られざるC型肝炎との闘い
「酒と泪と男と女」。そのフレーズだけで、“豪快に酒をあおる昭和の男”を思い浮かべる人も多いだろう。シンガーソングライター・河島英五は、まさにその象徴だった。だが──彼は本当に「酒の飲みすぎ」で早世したのだろうか？2001年、48歳という若さ...
グルメ 【世界最強「くさい食べ物」たち】発酵､臭気､そして文化──「くさいはウマい」は本当か？
「ピーマンのにおいがイヤで…」なんていうレベルじゃない。世界には、“爆発するほどに臭い”とすら言われる食品が、堂々と「高級グルメ」として愛されている──そんな事実をご存じだろうか？納豆、くさや、チーズ、そして臭豆腐に、シュールストレミング。...
ゴシップ 【真相は？】米倉涼子“ガサ入れ報道”をめぐる沈黙──過熱するメディアと揺らぐ“正義”の輪郭
8月20日夜、報道によれば、マトリ（厚労省関東信越厚生局麻薬取締部）が、東京・港区のある高級マンションで家宅捜索を実施したという。その住人とされるのが、国民的女優・米倉涼子（50）であり、半同棲していた交際相手とされるアルゼンチン人ダンサー...
音楽 【なにが入ってる？】マラカスの“中身”の正体──シャカシャカ音の裏にある知的トリビア
カラオケの定番アイテム「マラカス」。だが、あの軽快な“シャカシャカ音”の正体について、あなたは考えたことがあるだろうか？中身が空っぽなら、当然音は鳴らない。では、何が入っているのか？種？石？…実はそこには、歴史・素材・音色が絡み合う奥深いス...
IT 【GAFAM】Facebookは“役目”を終えたのか?──使われない理由と､今も残る“使い道”とは
GAFAMの一角・Meta社が擁する巨大SNS「Facebook」。かつては世界を席巻し、日本でもmixiを追い抜いて主流となったこのサービスは、今──多くの人の生活から静かに姿を消しつつあります。X（旧Twitter）、Instagram...
グルメ 「納豆って腐ってるから賞味期限なんて関係ない」は本当?──メーカー見解&救済レシピまで
冷蔵庫の奥に眠っていた納豆。気づいたら賞味期限が数日過ぎていた──。「納豆って発酵食品でしょ？腐ってるようなもんだし、少しくらい大丈夫では？」そんな“納豆あるある”の疑問に対し、大手メーカー・タカノフーズ（おかめ納豆）は明確に「お勧めできま...
スポーツ 【昭和100年】なぜ「10月10日·体育の日」は“ズラされた”のか？──祝日制度の根幹に迫る
「10月10日といえば体育の日」──かつて誰もがそう信じて疑わなかった。そしてそれは、単なる日付ではなく、日本が世界へ一歩踏み出した1964年の東京オリンピック開会日に由来する、意味深い記念日でもあった。しかもこの日は、毎年晴天率が高い“晴...