健康
アレルギー持ちの人は「同じ設備で製造」を食べても良いのか?──表示のグレーゾーンに迫る
健康 【集中力の落とし穴】なぜ“空腹”だと脳が研ぎ澄まされるのか──鍵は「オレキシン」だった
「お昼ご飯のあとはなんだかぼーっとする」「満腹になると話が頭に入ってこない」そんな経験、誰にでもあるのではないでしょうか。実はこの“耳が遠くなる感覚”、単なる気のせいではないのです。そこには私たちの脳内で分泌されるある“ホルモンのスイッチ”...
グルメ 【意外な誕生秘話】ドリアは“日本生まれ”だった⁉──フランス料理じゃない､本当のルーツとは
トロッとしたホワイトソースにチーズがとろけ、ご飯の上には海老や鶏肉がゴロゴロ──誰もが一度はファミレスで食べたことがある「ドリア」。その見た目や味のイメージから、「洋風」「西洋料理」「フランス発祥」などと思い込んでいる人も多いのでは？──と...
社会 “ウズラの卵”は罪なのか──福岡·みやま 小1窒息死事故が問う「給食と学校の責任」の境界線
2024年2月、福岡県みやま市の小学校で、小学1年の男児が給食中にウズラの卵を喉に詰まらせて死亡するという痛ましい事故が起きた。父親は市に6000万円の損害賠償を求め提訴し、初弁論では「なぜ息子は死ななければならなかったのか」と涙ながらに訴...
科学 ドライアイスの白い煙、実は“二酸化炭素”じゃありません──モクモク立ちのぼるアレの“正体”
冷凍食品やアイスクリームを買ったときに付いてくる「ドライアイス」。容器に入れてしばらくすると、白い煙がモクモクと立ちのぼり、あたりは一瞬で“冷気の魔法”に包まれる──そんな光景を目にしたことはないだろうか。そして多くの人が、こう思っているは...
動物 ライオンは野菜を食べないのに､なぜ病気にならないのか?──肉食獣に隠された“完全食”の秘密
「人間はバランスよく食べないと病気になる」──そう教えられてきた。では、ライオンやトラ、ヒョウといった肉食獣たちはどうだろう。彼らは野菜も果物も口にせず、食べるのは肉オンリー。それなのに、野生で健康に生きている。いったい、彼らの体はどうなっ...
テレビ 「くいしん坊！万才」50年の歴史に幕──なぜ愛された国民的番組は終わる?功績と背景の全貌
2025年11月、ひとつの食文化番組が静かに幕を下ろす。それは単なるグルメ番組ではない。日本の食卓、郷土の味、そして“ふるさと”を、50年にわたりお茶の間に届け続けた「くいしん坊！万才」──。1975年の放送開始から数えて、実に6599回。...
科学 【解剖！雹の秘密】空から落ちる“氷の球”を輪切りにしたら──意外な中身が見えてきた？
空から降ってくる「氷の球」。それがただの氷じゃないと聞いたら、あなたは信じますか？雨でも雪でもない、突如として地上に叩きつけられる「雹（ひょう）」。その中身は、一見すると無機質な白い球体。けれど、よく見てみると…そこにはある驚きの構造が隠れ...
お店 なぜ“ドラッグストア”で食品が売られるようになったのか?──日常と医療の境界が消えた理由
いまや日本全国どこでも目にする存在となったドラッグストア。処方箋の受付カウンター、風邪薬、サプリメント、化粧品──まではわかる。だが、その奥に「インスタントラーメン」「冷凍チャーハン」「豆腐」「菓子パン」まで並んでいるのを見て、ふと、こんな...
テレビ 「朝まで生テレビ！」を“お笑い番組”だと思って見てしまった夜──番組名が生んだ誤解と魅力
新聞のテレビ欄に並ぶ文字の中で、ひときわ目を引いたあのタイトル──「朝まで生テレビ！」。深夜に放送される“生テレビ”と聞いて、誰もが一度は「お笑い番組かな？」と思ったことがあるのではないだろうか。しかし待ち構えていたのは、スーツ姿の大人たち...
科学 “秘伝のタレ”はなぜ腐らないのか？──“気持ち悪い”の先にある、継ぎ足し文化と科学の真実
「創業百年、秘伝のタレを継ぎ足し続けています」うなぎ屋や焼き鳥店の暖簾に誇らしげに掲げられるこの言葉。でも、ふと立ち止まって考えてみたことはないだろうか？え、それって…腐らないの？ていうか、なんか気持ち悪くない？この素朴すぎる疑問を、芸人・...