科学
ノーベル化学賞に硤合憲三さん──なぜ生命の分子は「片方」にそろうのか?硤合反応の仕組み
グルメ 昔の日本人はサーモン寿司を食べなかった?──ノルウェー国家プロジェクトが変えた寿司文化
今や日本の回転寿司で不動の人気ナンバーワンを誇る「サーモン」。老若男女を問わず愛され、脂の乗ったトロサーモンや炙りサーモンなど、メニューのバリエーションも豊富だ。しかし、驚くべきことに、昭和の時代まで日本では「鮭を生で食べる」という文化は存...
生物 キャビアの親は「サメ」ではない?──“蝶の鱗”を持つ生きた化石「チョウザメ」と､名前の真実
フォアグラ、トリュフと並び、世界三大珍味の一つとして称賛される「キャビア」。高級フレンチやパーティーの席で提供されるこの黒い宝石が、「チョウザメの卵」であることは広く知られている。しかし、その「チョウザメ」という魚の正体について、多くの人が...
教養 かつてピンクは男の子の色?──「ピンク=女､青=男」の常識生んだ､アメリカ小売業の強かな戦略
出産祝いのベビー服、おもちゃのパッケージ、そしてトイレのマークに至るまで、現代社会の至る所に一つの強固なルールが存在している。「男の子は青、女の子はピンク」近年、ランドセルの多色化やジェンダーレス化の波によって少しずつ薄れつつあるものの、こ...
地理 なぜ静岡がお茶の名産地になった?──日本一の茶どころを生んだ､明治維新の過酷な“失業対策”
新茶の香りが漂う5月。日本でお茶の名産地といえば、誰もが真っ先に「静岡県」を思い浮かべるだろう。広大な茶畑と富士山が織りなす風景は、日本の原風景としてすっかり定着している。しかし、歴史を少し巻き戻すと意外な事実が見えてくる。江戸時代まで、お...
動物 同じご飯でかわいそう──マーモットにチョコを与えた男が書類送検､“身勝手な優しさ”の代償
2026年5月19日、大阪府守口市にあるマーモット専門のアニマルカフェ「マーモット村大阪」で起きた事件が、動物愛護の観点から大きな波紋を呼んでいる。今年1月11日、客として訪れた大阪府箕面市に住む30代の会社員の男が、店舗のルールを破り、マ...
気象 エルニーニョでも「冷夏」の期待ゼロ──気象庁3か月予報が示す“40度超えの夏”と台風の脅威
2026年5月19日、気象庁から6月〜8月にかけての「夏の3か月予報」が発表された。結論から言えば、今年も我々は過酷な夏を覚悟しなければならない。沖縄から北海道まで、全国的に気温は「平年より高い」と予想されており、昨年まで3年連続で続いた記...
音楽 BGMの支払いが変化?──著作権法改正による歌手への正当な還元と､海外展開を後押しの真意
街角のカフェやレストランで何気なく耳にするBGM。その裏側で、音楽の権利を巡るルールが大きく変わろうとしている。2026年5月15日、政府は「著作権法の一部を改正する法律案」を閣議決定した。今回の改正の目玉は、店舗などで音楽CDや配信音源が...
教養 5月18日は「18リットル缶(一斗缶)の日」──日米単位奇跡のシンクロと､リサイクル率99%底力
5月18日は「18リットル缶の日」である。業務用サイズの食用油や醤油、あるいは塗料やシンナーなどが入っている、あの大きな四角い金属製の缶。日本人であれば誰もが一度は目にしたことがあり、一般的には「一斗缶（いっとかん）」や「石油缶」の名で親し...
健康 WHOがエボラ出血熱で「緊急事態宣言」──封じ込めの合図､ワクチン効かない未承認株の正体
2026年5月17日、世界保健機関（WHO）は、アフリカ中部のコンゴ民主共和国およびウガンダで感染が拡大している「エボラ出血熱」について、「国際的に懸念される公衆衛生上の緊急事態（PHEIC）」を宣言した。ニュースの見出しで「緊急事態宣言」...
海外 なぜシンガポールから「チューインガム」が消えた?──地下鉄を止めた過去と､潔癖の国家戦略
海外旅行に出かけた際、日本にいる時と同じ感覚で行動すると、思わぬ痛い目を見ることがある。その代表格が、東南アジアの経済中心地・シンガポールである。例えば、地下鉄の車内や駅構内で喉の渇きを潤すためにペットボトルの水を飲んだだけで、最大500シ...