健康
アレルギー持ちの人は「同じ設備で製造」を食べても良いのか?──表示のグレーゾーンに迫る
グルメ 「なめろう」の語源は“お皿”に?──激しく揺れる船上が生み出した､醤油を使わぬ究極の漁師飯
居酒屋のメニューで見かけると、つい日本酒と一緒に頼みたくなる「なめろう」。アジやイワシなどの青魚を、ネギやショウガ、シソといったたっぷりの薬味と一緒に、まな板の上で包丁で細かく叩き合わせた料理である。魚をそのまま刺身として食べるのではなく、...
教養 なぜ飛行機の窓は「丸い」のか?──“四角い窓”が引き起こした歴史的悲劇と､空の安全の秘密
旅行や出張で飛行機に乗る際、窓側の席から外の景色を眺めるのは空の旅の醍醐味だ。しかし、その窓の形をじっくりと観察したことはあるだろうか？家の窓や電車の窓は「四角い」のが当たり前なのに、なぜ飛行機の窓はすべて角のない「丸みのある楕円形」を...
グルメ 昔の日本人はサーモン寿司を食べなかった?──ノルウェー国家プロジェクトが変えた寿司文化
今や日本の回転寿司で不動の人気ナンバーワンを誇る「サーモン」。老若男女を問わず愛され、脂の乗ったトロサーモンや炙りサーモンなど、メニューのバリエーションも豊富だ。しかし、驚くべきことに、昭和の時代まで日本では「鮭を生で食べる」という文化は存...
生物 キャビアの親は「サメ」ではない?──“蝶の鱗”を持つ生きた化石「チョウザメ」と､名前の真実
フォアグラ、トリュフと並び、世界三大珍味の一つとして称賛される「キャビア」。高級フレンチやパーティーの席で提供されるこの黒い宝石が、「チョウザメの卵」であることは広く知られている。しかし、その「チョウザメ」という魚の正体について、多くの人が...
教養 かつてピンクは男の子の色?──「ピンク=女､青=男」の常識生んだ､アメリカ小売業の強かな戦略
出産祝いのベビー服、おもちゃのパッケージ、そしてトイレのマークに至るまで、現代社会の至る所に一つの強固なルールが存在している。「男の子は青、女の子はピンク」近年、ランドセルの多色化やジェンダーレス化の波によって少しずつ薄れつつあるものの、こ...
地理 なぜ静岡がお茶の名産地になった?──日本一の茶どころを生んだ､明治維新の過酷な“失業対策”
新茶の香りが漂う5月。日本でお茶の名産地といえば、誰もが真っ先に「静岡県」を思い浮かべるだろう。広大な茶畑と富士山が織りなす風景は、日本の原風景としてすっかり定着している。しかし、歴史を少し巻き戻すと意外な事実が見えてくる。江戸時代まで、お...
動物 同じご飯でかわいそう──マーモットにチョコを与えた男が書類送検､“身勝手な優しさ”の代償
2026年5月19日、大阪府守口市にあるマーモット専門のアニマルカフェ「マーモット村大阪」で起きた事件が、動物愛護の観点から大きな波紋を呼んでいる。今年1月11日、客として訪れた大阪府箕面市に住む30代の会社員の男が、店舗のルールを破り、マ...
気象 エルニーニョでも「冷夏」の期待ゼロ──気象庁3か月予報が示す“40度超えの夏”と台風の脅威
2026年5月19日、気象庁から6月〜8月にかけての「夏の3か月予報」が発表された。結論から言えば、今年も我々は過酷な夏を覚悟しなければならない。沖縄から北海道まで、全国的に気温は「平年より高い」と予想されており、昨年まで3年連続で続いた記...
音楽 BGMの支払いが変化?──著作権法改正による歌手への正当な還元と､海外展開を後押しの真意
街角のカフェやレストランで何気なく耳にするBGM。その裏側で、音楽の権利を巡るルールが大きく変わろうとしている。2026年5月15日、政府は「著作権法の一部を改正する法律案」を閣議決定した。今回の改正の目玉は、店舗などで音楽CDや配信音源が...
教養 5月18日は「18リットル缶(一斗缶)の日」──日米単位奇跡のシンクロと､リサイクル率99%底力
5月18日は「18リットル缶の日」である。業務用サイズの食用油や醤油、あるいは塗料やシンナーなどが入っている、あの大きな四角い金属製の缶。日本人であれば誰もが一度は目にしたことがあり、一般的には「一斗缶（いっとかん）」や「石油缶」の名で親し...