グルメ
まるで“専門店の味”?──「ほうじ茶で作るカップそば」が劇的に美味くなる､3つの科学的理由
地理 古都·鎌倉に「鎌倉時代の建物」が1つもない?──武家政権の栄華消し去った歴史の敗北と災害
年間を通じて多くの観光客で賑わう古都・鎌倉。源頼朝が幕府を開き、武家政権の中心地として栄えたこの街を歩けば、至る所で「鎌倉時代」の息吹やロマンを感じることができる。歴史ある寺社仏閣を巡り、当時の武士たちの暮らしに思いを馳せる人も多いだろう。...
生物 ミツバチのオスは勝てば即死､負ければ餓死?──女系社会の使い捨て飛行カプセル?な切ない生態
「働き蜂のように働く」我々人間が勤勉さを例えるときに使うこの言葉だが、実際のミツバチ社会において、この言葉を体現しているのは「すべてメス」である。ミツバチのコロニーは、産卵を担う1匹の「女王蜂」と、数万匹の「働き蜂（メス）」によって構成され...
歴史 豊臣秀吉は「六本指」だった?──史料に記された証言と､現代科学が解明する第6の指の可能性
農民から天下人へと大出世を遂げた、戦国一の英雄・豊臣秀吉。彼の生涯はそれ自体がフィクションのように劇的だが、その身体的特徴においても、ある奇妙な伝説がまことしやかに語り継がれている。「秀吉の右手には、親指が2本あった（六本指だった）」現代の...
宇宙 宇宙で金属が触れると“永久合体”?──真空が引き起こす「コールドウェルディング」の恐怖
宇宙空間の過酷さといえば、無重力や強烈な放射線、極端な温度差が思い浮かぶだろう。しかし、宇宙探査の歴史において、エンジニアたちを最も震え上がらせてきた「見えない恐怖」がもう一つ存在する。「宇宙空間（真空）で同じ金属同士が触れ合うと、接着剤も...
歴史 10両盗めば死刑､不倫で斬首?──江戸時代の刑罰が現代の常識を覆すほど“重かった”理由
時代劇でお馴染みの「お白州（しらす）」。名奉行が裁きを下し、罪人がひれ伏すシーンは日本のエンターテインメントの定番である。しかし、そのフィクションの裏にある「実際の刑罰」の重さを知れば、現代人は背筋が凍るかもしれない。誰も傷つけていなくても...
科学 人類は「家電」と「人体」､どちらの電気を先に知った?──“電池”の発明と､生命のメカニズム
心臓の拍動、手足を動かす神経の伝達、そして脳の思考。現代の科学において、これら人間の生命活動はすべて「微弱な電気信号」によって制御されていることが分かっている。我々人類は、スマートフォンや冷蔵庫といった家電と同じように、電気で動く精密機械な...
グルメ 「砂肝」は肝臓ではない?──名前の由来となった“砂”の正体と､あの“コリコリ食感”を生む秘密
居酒屋や焼き鳥屋の定番メニューである「砂肝」。噛むと口の中でサクッ、コリッと弾ける小気味よい食感と、あっさりとした味わいで多くの人に愛されている串焼きの王道だ。しかし、その名前に「肝（きも）」の字が入っていることから、これをレバーと同じ「肝...
オカルト 福島女性教員宅便槽内怪死事件の謎──なぜ青年は変質者として葬られた?警察の不可解な初動
1989年（平成元年）2月28日、福島県の静かな山村・都路村（現・田村市）で、日本の犯罪史に残る未曾有の怪事件が発覚した。小学校の女性教員（当時23歳）が帰宅し、トイレ（汲み取り式）に入って何気なく便器の中を覗き込んだところ、人の靴のような...
動物 肺呼吸なのになぜ溺れない?──イルカが長時間潜水できる血液の秘密と､極限のサバイバル機能
水族館のショープールや広大な海原で、優雅に、そしてスピーディーに泳ぎ回るイルカたち。彼らは魚類ではなく、我々人間と同じ「哺乳類」である。つまり、エラ呼吸ではなく「肺呼吸」をしている。ここで一つの素朴な疑問が浮かぶ。「肺呼吸であるならば、なぜ...
グルメ 子どもはなぜフライドポテトが大好き?──親を悩ます偏食の正体と､本能が求む最強の生存戦略
ファミリーレストランやファストフード店で、親が「野菜も食べなさい」と促すのをよそに、子どもがフライドポテトを無我夢中で口に運ぶ。子育てにおいて、誰もが一度は経験するおなじみの光景である。「なぜ、うちの子はこんなにポテトばかり食べるのか」「た...