食べものの不思議
きんぴらごぼうの「きんぴら」って何?──歯応えと辛さで繋がる､定番おかずと江戸の人気物語
なぜ“スーパーカップ 抹茶”は終売した?──世界的な抹茶人気とすぐには増やせない原料の事情
なぜ「ギルティ炭酸」は1.5Lになった?──『MEGA NOPE』が狙う､食事と趣味の“ご褒美時間”
なぜ仙台は「牛タンの街」になった?──牛の産地ではない街で生まれた､戦後の新しい郷土料理
カルビー「カライーネ」はなぜ“カラムーチョ”に激似?──赤と黒、白フチ文字の強烈な既視感
パチパチキャンディはなぜ口の中で“爆発”するのか?──砂糖に閉じ込められた､無数の炭酸ガス
食べ放題をなぜ「バイキング」と呼ぶのか?──帝国ホテルと海賊映画が生んだ､日本だけの名称
明治ミルクチョコレートはなぜ100年続いた?──“変わらぬ味”守るため､変え続けた中身と技術
